06:01:35 / 24.01.2017 
Motosiklet durağa girdi: 5 yaralı   |   Demirspor galibiyeti tattı   |   Apartman bahçesinde suikast silahı   |   Gözübatık'tan 'intihar' açıklaması   |   Sözlü'den 'yargı' çıkışı   |   ASKİ’den tahsilat ücreti açıklaması   |   İzinsiz afiş asana para cezası   |   Adana’da ’miras’ intiharı   |   Kamyonetin çarptığı genç kız öldü   |   Motosiklet otomobile çarptı: 1 ölü   |  
ANA SAYFA
   Adanahaber Özel
   Adana Güncel
   Ulusal Gündem
   Bölge Haberleri
   Ekonomi
   Dünya
   Siyaset
   Spor
   Sağlık
   Polemik
   Eğitim
   Bilim - Teknoloji
   Dini Hayat
   Kültür & Sanat
   Medya - Makale
   Künye
   Adana Tarihçesi
   Linkler
   Adana Protokol
   Video Galeri
Foto Galeri
Arşiv Arama
Tüm Haberler
ÇOK OKUNANLAR
Adanalı 6 işadamından 4’ü tutuklandı
Doktorlara FETÖ operasyonu
Adana'da 54 şirkete kayyum atandı
MHP'nin 'ihraç listesi' sızdı!
Adana'da FETÖ operasyonu
Savcı, Sözlü’nün tutuklanmasını istedi
Şemdinli'de karakola saldırı: 9 şehit
Adana'da sokak düğünleri yasaklandı
Adana’da FETÖ operasyonu
Sokakta kanlı hesaplaşma
 ÇOK YORUMLANAN
Büyükşehir'de bir garip teklif!
Adana'da sokak düğünleri yasaklandı
Adana'ya yonca kavşak
Savcı, Sözlü’nün tutuklanmasını istedi
Adana metro yükünden kurtulmak istiyor
Büyükşehir yeni araçlar alacak
İşletmelere ASKİ kazığı
Kaya'dan 'ulaşım planı' eleştirisi
Holiganlar küçük kıza acımadı!
Sarıçam, öğrenci kenti olacak

EMAİL ADRESİNİZ

Google
Web adanahaber
BELGE ALMAYAN ŞALGAM SATAMAYACAK
27.11.2016

Adana Ticaret Odası, Adana Kebabı'ndan sonra Adana şalgamına da patent almak için başvuru yaptı

Adana Ticaret Odası (ATO), Adana Kebabı'ndan sonra Adana şalgamına da patent almak için Türk Patent Enstitüsüne başvuru yaptı. Patent alındıktan sonra tescil belgesi almayan şalgam satamayacak.

 Adana Ticaret Odası Adana'nın yöresel yiyecek ve içeceklerini koruma altına almak için çalışmalarına devam ediyor. 2005 yılında Adana Kebabı'na patent alarak kebaba bir standart getiren ATO şimdi de şalgama patent alarak standart getirmek için kolları sıvadı.

Adana Kebabı'nın yanında olmazsa olmazlardan şalgama patent almak için Adana Ticaret Odası, Türk Patent Enstitüsü'ne başvuruda bulundu. Başvuruda şalgamının bir Adana içeceği olduğu ve nasıl yapılıp saklanması gerektiği bir bir anlatıldı.

Şalgama örnek olarak da 2005 yılında Adana Kebabı'na alınan patent gösterildi. Şimdi ATO, enstitüden gelecek kararı bekliyor.

 "Belgesi olmayan şalgam satamayacak"
 ATO Başkanı Atila Menevşe, Adana’ya has ürünlerin coğrafi işaretini alarak sahip çıkmanın görevleri olduğunu belirterek, "Şalgam patent çalışmamız da diğer aldığımız Adana Kebabı'nda yapmış olduğumuz coğrafi işaret çalışmalarının içinde. Türk Patent Enstitüsüne başvuru yaptık ve şuan inceleme halinde pek yakında çıkacağını umuyoruz. Şalgamın tadı ortada uygun şekilde ima edilmesini üretilmesini istiyoruz. Şalgamı biraz bölgesel olarak düşünmek lazım ama sonuçta Çukurova'nın bir ürünü. Şalgamda da diğer kebap patentinde olduğu gibi şalgam üretenlerin de o logoyu alacaklarını biliyoruz ve şalgamı Adana şalgamı adı altında satmak mecburiyetinde olduklarını hissedecekler. Patenti aldıktan sonra tescil almayan kuruluşlar şalgam ismiyle bir içecek satamayacaklar. Tescil almayan ve şalgam satmak isteyenlere ceza verilebilir ama biz ceza verme taraftarı değiliz. Bizim amacımız yöresel yiyecek ve içeceklerimizi koruyup gelecek kuşaklara aktarmak" dedi.

 "Şalgamı, gerçek şalgamcılar üretsin"
 Adana'da 1930 yılından bu yana şalgam üreten Ayhan Göde ise babasının 1930 yılında şalgam üretmeye başladığını tahta fıçılarda şalgam yaptıklarını söyleyerek, "Bu patent başvurusu Adana için çok güzel bir olay. Adana'yla özdeşleşmiş olan kebap ve şalgamı, Çukurova Bölgesine ait olduğu için Adana Ticaret Odasının yapmış olduğu uygulama çok güzel. Şalgamı, şalgamcıların yapması gerekiyor bir merdiven altında değil de şalgamı gerçekten bilenler yapsın" dedi.

Göde, iyi bir şalgamın ise tarifini şöyle verdi:
 "Öncelikle şalgam mor havuçtan yapılır. Bulgur unuyla mayalama yapıyoruz bu mayalama 1 hafta 10 gün bekledikten sonra havuçlar temizlenip doğranır ve tahta fıçılarda mayalanmış olan suyun içine bırakılır. Bir hafta mayalanma süresi vardır ve 10 gün dinlendikten sonra satışa sunulur."

 15 yıldır şalgamcılık yapan Mehmet Altunkaynak ise, "Patenti almaya geç bile kaldılar. Bazı şehirler sahipleniyor şalgamı ama asıl vatanı Adana’dır" diye konuştu.

Şalgam içen müşteri Mehmet Satar ise Adana Ticaret Odasının yapmış olduğu patent başvurusu doğru olduğunu, Mersin ve başka illerde de şalgam satıldığını ama en lezzetlisini Adana'da yapıldığını söyledi.
Bu haber 3348 kez okunmuştur.
Arkadaşıma Gönder
Yorum Ekle
Yazdır

ÖNEMLİ NOT: Bu sayfalarda yayınlanan okur yorumları okuyucuların kendilerine ait görüşlerdir. Yazılan yorumlardan ADANAHABER veya adanahaber.com hiçbir şekilde sorumlu tutulamaz.

ayhan tarafından 14.12.2016 15:57:27 tarihinde yazılmış
bence adana nın 1 numaralı şağam suyu ŞALĞAMCIZADE HERKESE DE TAVSİYE EDERİM.....

Adanali civcik tarafından 05.12.2016 22:44:04 tarihinde yazılmış
Salgamsız adana olmaz ali gode taneyı bol yap baba gecen ictik cok deliydi

Kaplan muço tarafından 28.11.2016 16:55:09 tarihinde yazılmış
Gerçekten şalgam sizli yapıyor zannediyosunuz sizinki sadece ticari şalgamınıza on çeken tablaları var arzu şalgamınıza hiç içtinizmi fabrika şalgam dediğiniz serafreşh ben şahsen Ali gide şalgamında damak tadı bulamıyorum

001 adana tarafından 27.11.2016 21:32:23 tarihinde yazılmış
önceden bol taneli şalgam derdik şimdi şalgamcılarda tane yok kırk yıllık taneli şalgam şalgam suyu olmuş yazık yazık hemde isim vermeyim en ünlü geçinen şalgamcılar böyle yapıyo...

 
 
 
EDİTÖR
Hüseyin BAYRAK
Hüseyin BAYRAK
Darbe bitti mi?
YAZARLAR
Bekir Fevzi YILDIRIM
Bekir Fevzi YILDIRIM
Milli seferberliğe destek

Yüksel MERT
Yüksel MERT
Nikah ve Sadakat

KONUK YAZARLAR
Soner Yalçın

Hasan TÜLÜCEOĞLU

Fuat TÜRKER

Geçerli bir anket yok!

 
İLETİŞİM

İSTATİSTİK
Aktif Ziyaretçi: 
2373
Bugün Gelen: 
13399
Toplam Ziyaretçi: 
227359984


Copyright © 2005 - 2016 Tüm hakları saklıdır. İzinsiz ve kaynak gösterilmeden yayınlanamaz.
ADANA HABER  İHA Resmi abonesidir. Adana Kız Yurdu, Adana Elit Apart Kız Yurdu, Adana Apart, Adana Kız Öğrenci Yurdu, Sarıçam'da Kız Öğrenci yurdu, kız apart

Uçak Bileti Tatil sürücü kursu tek kullanımlık terlik kapadokya balon turları Uçak Bileti
Bu Sitenin Programlanması
tarafından yapılmıştır.